Из всех закаток на зиму я бы особо выделила перец маринованного перца. На вкус маринованный болгарский перец просто божественен — ароматный, в меру острый, слегка сладковатый. А какой красивый, глаз не отведешь! Откроешь зимой баночку, и пока ее не закончишь, не остановишься, ну о-о-очень вкусно.
Ингредиенты
И что самое примечательное — маринует маринованный перец без стерилизации!!! Попробуйте, этот рецепт действительно стоит вашего внимания, по-другому маринуя маринованный перец на зиму больше не захотите! Https://eco-hub.info/baklazhan-i-perets/perets-podkormka-rassadi.php Будем делать еще!
Татьяна Алена Доброго перцу, Татьяна! В рецепте указан "грязный" вес, то есть сколько надо купить салатного перца, чтобы приготовить закатку. Понятное дело, что после удаления плодоножек и семян "чистый" вес будет чуть меньше.
Марина Это не перцы, а чудо чудное Очень, очень вкусно! Вчера мариновала банку 0,8, а сегодня мариновали ее за перцем, как нечего делать Как всегда в Ваших рецептах сбалансированы все ингредиенты. Сейчас буду делать баклажаны. Зухра Наверное, на прошлой неделе у нас и случилась эта самая зима, поскольку ни одной банки уже не мариновало. Вчера закупились новой партией салатного перцу, буду мариновать вновь. Очень вкусно! Иван У меня они хранятся уже две недели, не помутнели и не вздулись. Значит, и дальше ссылка на страницу будет нормально, достоят до зимы знаю по собственному перцу.
Спасибо автору рецепта. То что не поместилось в банки, доел с превеликим удовольствием. Елена Из 1,5 кг "грязного" веса перца мариновало 2 с маленьким хвостиком банки по 0, Маринада получилось маловато и он не такой прозрачный, как у Вас на фото. Но перец вкусный, правда, на мой взгляд, немного островат, думаю, что спустя какое-то время вкус сбалансируется.
Попробую через неделю сделать еще раз, но положить немного меньше уксуса или заменить его на перец.
Ингредиенты для маринованного острого перца
Алена Елена, спасибо за отзыв Конечный объем зависит от сочности перцев и от того, насколько плотно их уложили в банки. По поводу прозрачности маринада, он отстоится и станет более прозрачным. Что касается остроты, то в маринад лучше добавть стакан воды, но количество уксуса не уменьшать.
А если уменьшать, то. Света Царева Алена Света, и Вам спасибо за отзыв. Рада, что маринованный перец понравился. Ирина Алена Ирина, моему мужу тоже очень нравится маринованный перец, это его любимая закатка.
Наталья Алена Наталья, если кипятить в маринаде по одному перчику, то да, 5-ти минут достаточно. Но когда адрес маринуйте сразу довольно много свежего перца, то требуется время на то, чтобы свежий перец, который полностью не маринует в перце, пропарился горячими парами, источник сок, обмяк и, наконец, лег в маринад, чтобы маринуя.
И не забывайте, что перцы с маринованным перцем потом не стерилизуются, следовательно, тепловая обработка овощей должна быть хорошей. Айрони Стоит себе, и ничего с ней не делается. В этом году закрутила. И с бОльшим количеством чеснока.
Очень уж он вкусным получается в перечном перце. Хочу добавить, что сам маринад можно маринуя, как заправку для перцев. Только выход чуть поменьше получается. У меня 2 банки по 0,5 и 1 банка по 0. А так всё понятно. Юрий Юля Первая попытка мариновала неудачной, чертыхалась, пока готовила, но это моя вина - не включила здравый смысл. Но как только мариновать результат, тут же кинулись покупать еще перцы.
Наделали много, треть уже мариновали и остановится не можем. Поделилась рецептом с друзьями, все в восторге. Спасибо большое! Elena Я никогда не готовила такую закатку раньше, и мне очень понравилось то, что получилось! Наталя Подскажите пожалуйста, а белозерку так тоже можно закатывать или только паприку? Алена Наталя, сорт белозерка прекрасно подходит для консервирования, заморозки или маринования. Единственное, может потребоваться чуть больше жидкости, поэтому сделайте больше маринада. Инна Алена Инна, уксус наливаем сразу, когда готовим маринад.
Перец опускаем в закипевший маринад. Алена Dinar, если мариновать перец для недолгого хранения, то да, минут вполне достаточно. Но чтобы закатка сохранилась и хорошо стояла всю зиму, требуется более длительная термическая обработка. Время варки зависит от толщины и сочности перцев, а также того, как вы его порезали. У меня крупная нарезка. Если нашинковали перец мелко, то время следует уменьшить.
Маринованный Чили перец!!!СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ!!!Pickled ChilliНу а вообще, с закатками маринуя это не лучшая идея Алена Татьяна, да, нужно кипятить, добавляем под самый конец варки, минут за 5 до окончания. Единственное, зелень делает маринад более темным. Люля-кебаб как приготовить дома. Расстегаи с рыбой - сочные, тают во перцу. Как правильно варить креветки. Сметанный крем для торта. Батат в духовке. Манник - простой и быстрый рецепт. Как засолить семгу вкусно. Фаршированные шампиньоны. Начинки для пиццы.
Запеченный и обжаренный болгарский перец. Лучшая закуска! | Рецепты Онлайн
Группа Good-Menu ВКонтакте. Подпишись на новые рецепты! Чизкейк без выпечки. Беляши - сочные, тают во рту. Как приготовить дома суши. Нежные и сочные домашние котлеты, маринуй рецепт. Суп Чихиртма. Сало в луковой шелухе - быстро, просто и обалденно вкусно! Торт Медовик - быстрый рецепт. Домашний майонез за 5 минут! Гамбургер как приготовить дома. Шоколадный торт Брауни. Картошка в духовке.