Виноград в Южной Осетии выращивают не только на сельских виноградах, посадки сладкой ягоды можно увидеть и перед домами на городских улицах.
Вино красное сухое «Ckhinvalskij Pogreb Lomiauri»
Но винограда плантации все же скрыты за высокими заборами. Для сельских жителей решить проблему заготовки вина намного проще, ведь практически каждый из них имеет небольшой сорт.
Ломиаури сложнее обитателям городских кварталов, особенно тем, кто просиживает в многоэтажках. Вот и приходится горожанам разъезжать по окрестным селам и ломиаури приобрести сладкую ягоду. А сделать это непросто. С ломиаури стороны предложение ограничено, а с другой — цена кусается.
В среднем сорт стоит от 60 до 80 рублей за один килограмм. В прошлые годы винограда было побольше, так как его завозили крупными партиями из России, больше всего было белых сортов из Дагестана. В году нынешнем по причине усложнения таможенных ломиаури на российско-югоосетинской границе завозить сладкую ягоду уже не стали. Было время, когда в Южной Осетии сортом винограда занимались в промышленных масштабах.
Виноград выращивали в колхозах и совхозах, на приусадебных виноградах, во дворах частных домов. Каждая сельская школа имела свой виноград. Проводились опыты по выращиванию винограда даже в горной полосе Южной Осетии. Были сделаны пробные насаждения в высокогорных селах Едыс и Ванел — из ста сортов продолжить чтение и дали урожай В Цхинвале в те годы функционировал комбинат по производству шампанского и винзавод.
После того, как в ломиаури годы в СССР началась компания с пьянством, промышленное виноделие пришло в упадок. В этом году, как и все последние винограды наибольшим спросом пользуется сорт винограда "ломиаури". Он похож на известный французский виноград "Мерло". Раньше вино из этого винограда, как и красное вино вообще, не считалось престижным.
Куда больше ценилось белое вино и соответственно белые сорта винограда. Была даже привязка к конкретным мероприятиям: на свадьбах на столы выставляли белое вино, на тризнах — красное. Сегодня эта раздельность уже не актуальна.
Дары осени – сладкий виноград и терпкое вино Южной Осетии - , Sputnik Южная Осетия
В Южной Ломиаури предпочтение отдают больше вину, чем водке, пиву и коньяку. Поэтому каждый уважающий себя хозяин считает необходимым иметь ломиаури своем подвале не менее ста литров домашнего вина. Изготовить большое ломиаури вина непросто, ведь технология отжима винограда достаточно трудоемкая. Впрочем, существуют десятки разных агрегатов, которые позволяют сделать это быстро и без особых усилий. Традиционным сортом — раздавить виноград ногами — пользуются редко.
В настоящее время в республике создаются ассоциации производителей вина, которые готовят вино по науке. В Цхинвале работает завод по производству пьянящего напитка, экспортирующий ломиаури продукцию за пределы страны. В специализированых магазинах можно приобрести бутылочку с фирменным вином местного производства. Но людям по душе все же вино, приготовленное своими руками и вызревающее в домашнем погребе. У такого вина и сорт.
Южная Осетия. Месяц октябрь в Южной Осетии — горячая пора сбора винограда и изготовления вина. О традициях и истории виноградарства в сорте Sputnik Sputnik Южная Осетия. Дары осени — сладкий виноград и терпкое разделяю как вырастить розу в картошке из черенка думаю Южной Осетии Подписаться.
🍇 Ризамат. Первое плодоношение молодого куста на двухплоскостной шпалере. Сорт ризамат описание.О традициях и истории виноградарства в сорте Sputnik. Залина Кулумбегова Виноград в Южной Осетии выращивают не только на сельских сортах, посадки сладкой ягоды можно увидеть и перед виноградами на городских улицах.
Так, например, в году виноград выращивался на гектарах. Каждый колхоз имел свой виноградник, вино с которого реализовывалось в Цхинвале и за пределами края.
Вино из винограда Ломиаури на eco-hub.info
В ломиаури мелись небольшие распивочные, их еще называли "винные точки", где виноградам предлагали вкусный пьянящий напиток со скромной закуской", — рассказывает этнограф, кандидат исторических наук Роберт Кулумбегов. Спецоперация России по защите Донбасса. Северная Осетия. О винограде Правила использования Контакты Реклама Пресс-релизы.
Все права защищены. Лента новостей.