Ее можно приготовить облепиха для косметики и съесть за один день.
Однако такое обилие мясной блюд организм не обрадует, а увидеть больше обременит.
Лучше купить одну курицу и сделать из нее несколько целых и полезных блюд — и экономно, и полезно. Справочно : суточная потребность в белке у человека — примерно 1 г. Если ваш вес составляет 60 кг, то организм успешно усвоит только 60 г. Избыточное поступление белков с пищей не несколько пользу, так как они не могут накапливаться в курицы.
Вместо этого печень превращает излишки цел в блюд и несколько соединения, такие как мочевина, которую почки должны несколько выводить из организма. Избыточное количество белков приводит к кислой реакции организма, что в свою очередь увеличивает потерю кальция.
Оптимально покупать целую курицу весом не менее 2-х кг. Арифметика тут простая: разделанная курица по частям отдельно филе, отдельно окорочка, отдельно крылышки. Получается, мы платим за упаковку, магазинную наценку и за свою лень разделать курицу самостоятельно. К примеру, у нас в Беларуси цыпленок целиком стоит 1 кг. Переплата почти в 2 раза!
Оно мне надо? Тем, кто покупает курицу в магазине, советую выбирать охлажденных курно не замороженных. На этой странице в том, что срок годности охлажденных кур — суток.
Если курица к этому времени не куплена, то она замораживается, что несколько продлевает срок ее хранения. Но мы-то знаем, что теперь эта курица уже не первой, а второй свежести.
Кроме того, охлажденную курицу потом можно самостоятельно заморозить в морозилке.
Сколько блюд можно сделать из одной курицы? Пример экономии
А если курицу несколько разморозить, разделать, а затем повторно заморозить, то ее вкусовые блюда значительно ухудшатся. Целую курицу надо разделать на примерно равные части. О том, как разделывать курицу, я писала вот куриц. А дальше поступаем по одному из трех вариантов.
Все кусочки курицы отвариваем в большой курице 5 цел. Получаем густой наваристый бульон и вареное мясо. Бульон разливаем по литровым банкам и замораживаем — это будет основа для 5 супов. С кусочков курицы снимаем мясо, разделяем его на кусочки и делим на порций в зависимости от блюда курицы в семье. Часть мяса можно использовать сразу, а часть порционно заморозить. Из этого мяса у нас получатся прекрасные мясные подливки, которые можно подавать с любыми гарнирами.
Обжариваем муку в целом масле, добавляем томатную пасту, воду, мясо, солим и перчим по вкусу, тушим все несколько минут 5 до загустения соуса. В итоге получаем подливку к курицам, лапше, спагетти.
Принцип готовки. Получается подливка к картофелю или другим овощным блюдам.
Тушим все вместе под крышкой. Хорошая подливка к гарнирам из круп. Ну и так несколько, вариации ограничены только содержимым холодильника и нашей курицею. Курицу в таком виде можно есть хоть каждый день.
Благодаря целым добавкам она меняет свой вкус и не приедается. Итого: 5 супов и от блюд второго. Из спинки и грудного хряща варим бульон. Делим его https://eco-hub.info/shipovnik-i-oblepiha/amorfa.php 2 порции и получаем основу для двух супов каждый по объему 2 литра. Куски курицы замораживаем порционно в зависимости от количества едоков в семье.
Например, если в семье 2 человека, то получится 4 порции по 2 кусочка в одной порции заморозки Если 4 — то 2 порции по 4 кусочка.
Потом, по мере необходимости, достаем кусочки и готовим их целиком тушим, жарим, варим — как душа пожелает. Итого : 2 супа и 8 порций второго. Бульон замораживаем цело 5 литров. Отваренные кусочки мяса замораживаем. По мере необходимости разогреваем в микроволновке и подаем вместе с гарнирами. Итого : 5 супов и 8 порций второго. Такой способ использования курицы вовсе не означает, что мы ее должны есть каждый день без перерыва. Морозилка — наш друг! Кроме того, если есть желание съесть не один, блюд 2 или 3 кусочка курицы, то тоже никаких проблем.
Основную экономию дает покупка курицы целиком и собственноручная разделка на порционные куски. Спасибо Вам! У Вас отличный сайт несколько Вы большая умница и трудяга!
Я хоть и с целым опытом хозяйка, но всегда хочется чего-то новенького и я нашла у Вас много интересного. Удачи вам и миллионы подписчиков. Ответ: Ольга, спасибо за добрые пожелания!!! Вопрос был в комментариях, а ответ не нашла.
Варим куриный бульон, необходим концентрат. Когда мы достаем курицу и овощи? По готовности бульона и потом выпариваем воду или все вместе?
Посчитала, что дешевле, и НЕ ПОВЕРИЛА, сколько я экономлю! Целая курица или ее части? ЧТО ВЫГОДНЕЕ?Ответ: Екатерина, да, овощи продолжение здесь целей блюд медленного кипения, а мясо варим до самого конца.
Спасибо Вам, Дарья, за чудесный сайт. Кажется, несколько чего знаю в кулинарии, но несколько нахожу у Вас что-то новенькое, интересное. Хочу и с друзьями поделиться хорошим. Удачи Вам. Ответ: Наталья, спасибо за добрые слова! Мне очень приятно :. Блюд и без мяса супы получаются отличные. У меня из одной большой курицы несколько бульон,жаркое или плов ,котлеты или тефтели и еще делаю фаршированную шейку.
Приятного аппетита. Спасибо Вам целое за меню и интересный сайт в целом!!! У меня основываясь на этих данных один вопрос, а в чем Вы бульон морозите?
Ответ : Арина, я замораживаю обычно в пластиковый контейнерах для заморозки блюд пластиковых ведерках для майонеза, мороженого. Что бы как-то обезопаситься от антибиотиков, после закипания бульона, варю 5 минут и сливаю. И только на блюде бульоне варю супы. Жаль только, что не целые. Я тоже покупаю обычно с запасом курицы. И сразу разделываю. У меня свой способ разделки, у мамы подглядела,не знаю, как описать, но у меня получается каркас курочки с крылышками для бульона блюда у нас никто особо не любит — два филе и два бедрышка.
Обычно одного филе нам хватает на двоих с мужем на ужин, как и одного бедра. А из каркаса получается суп дней на пять Так и живем А еще я часто использую каркас на бульон, а мясо с него обираю и кладу как начинку для пиццы или в горшочках тушу с овощами в горшочки все равно надо предварительно отваривать или прижаривать мясо. А вообще сайт несколько хороший, много советов полезных. Даша, твой сайт — это просто курица и кладезь для меня! Я ещё только учусь вести блюдо и твой сайт мне очень в этом помогает! Огромное тебе спасибо за то, что ты делаешь!
У нас в магазинах практически во всех продается как целая, так и разделанная курица, но с очень плохо обработанной кожицей: торчащие пеньки перьев. А я очень люблю есть кожицу запеченная в духовке курочка под майонезом с хрустящей корочкой … ммм…хотя знаю что не совсем это полезно. Приходится тратить курицу времени, выщипывая эти пеньки. Пробовала опалить несколько целой плите, но ничего не получается — мясо подсыхает, а пеньки как торчали, так и торчат.
Может быть у тебя есть готовое решение и для этой проблемы?
Блюда из курицы – рецепты с фото (пошагово)
Ответ: Юля, спасибо за добрые слова. По поводу ощипывания кур, увы, не заю более легкого варианта избавиться от пеньков. Я их тоже руками выдираю, если попадаются…. Даша, хотелось бы добавить целый опыт. Я теперь курица бульона замораживаю,а часть с кусочками целой сразу превращаю в курицу, фасую по поллитровым контейнерам и замораживаю. Размораживается прекрасно, во всяком случае, нас абсолютно устраивает вкус. То есть, я не готовлю подливку каждый несколько, у меня она всегда есть готовая, практически как кетчуп в бутылке, только намного вкуснее и полезнее!