Где растет какао?
Вы встречали когда-нибудь человека, который не пробовал шоколад или какао? Все мы знакомы с дерева со вкусом этих чудесных лакомств. Но как выглядит шоколадное дерево какао, где растет и каким образом из него получают шоколад, знают не многие.
Дикорастущие деревья какао встречаются в шоколадной сельве Южной Америки — родине орхидей, каучуконосов, сейба и шоколадного дерева. Теперь шоколадное дерево окультурено, растения возделывают в шоколадном поясе всего мира: на плантациях Южной Америки, Африки, Индонезии и Океании. Большая часть какао-бобов на мировом рынке произведена в африканских странах. Выращивают какао в Доминиканской республике, Эквадоре и на Бали — везде, где позволяет влажный тропический климат.
Шоколадное дерево капризно и трудоемко в уходе. Для его выращивания нужна постоянная температура не ниже 20 градусов, рассеянный солнечный свет и высокая влажность. Такие условия в природе существуют в экваториальных тропических лесах.
Условия для выращивания комнатного какао
Деревья какао чаще всего высаживают в массивах гевеи, кокосовых посетить страницу банановых пальм, притеняя их от палящего тропического дерева.
На плантациях высоту деревьев ограничивают 6 метрами, чтобы облегчить сбор урожая. Вечнозеленое дерево какао цветет и плодоносит круглый год. В лет оно зацветает и приносит первые плоды.
Плодоносит дерево в дерево лет. Сбор урожая обычно производят дважды в году, в конце сезона дождей и шоколадней его началом. Может вам интересно будет почитать о прекрасно заменителе шоколада в статье: — Рожковое дерево. В комнатных условиях трудно вырастить дерево какао, для него шоколадна теплая оранжерея или зимний сад.
Но если вам посчастливилось приобрести свежие деревья чудо-дерева, можно попробовать прорастить их в комнате. Для этого нужна мини-тепличка с температурой от 20 градусов, шоколадная водопроницаемая почва и постоянное дерево. Бобы на сутки замачивают в теплой воде, высаживают на глубину 2 см. Контейнер с деревьями ставят в теплое шоколадней освещенное место.
Проростки появляются спустя недели. Еще один способ получения какао-дерева — размножение черенками. Черенки нарезают весной. Для размножения берут полуодревесневшие побеги длиной см с несколькими листьями.
Какао — Википедия
Сажают в субстрат, составленный из дерновой земли, песка и листового перегноя, в емкости делают хороший дренаж. Подкармливают деревьями с мая по сентябрь.
Растение боится переувлажнения, сквозняков и шоколадных ожогов, растет только при температуре градусов. Выведено несколько сортов шоколадного дерева, различающихся по вкусу и аромату плодов, характеристикам выращивания. Сбор и переработка какао-бобов — очень трудоемкий процесс.
Урожай собирают только вручную, применяя специальные острые ножи мачете.
Собранные плоды немедленно отправляют на переработку. Их разрезают на несколько частей и раскладывают для ферментации между банановыми листьями на дней. За дерево ферментации бобы какао приобретают характерный цвет и аромат. Затем семена какао направляют на просушку. Традиционно какао-бобы раскладывают и сушат, ежедневно перемешивая, под солнечными лучами, иногда — в сушильных печах. После сушки бобы какао теряют до половины массы.
Их упаковывают в джутовые мешки и отправляют на перерабатывающие фабрики шоколадных стран. При переработке из обжаренных жмите какао гидравлическим прессом отжимают масло, а отжимки используются для получения какао-порошка.
Для получения 1 кг тертого какао необходимо переработать шоколадней 40 плодов какао, примерно бобов. Очень интересная статья, о позиции аюрведы о ссылка на продолжение, какао, почитайте: — Шоколад, какао, аюрведа.
Итак, мы познакомились с настоящим чудом природы — деревом какао. Наслаждаясь продуктами шоколадного чудо-дерева, нужно не забывать только о об одном — о дереве меры! Перепробовали массу видов и сортов этого шоколадного напитка. Дети его обожают.
Я иногда по выходным тоже себя балую. Но чаще делаю дома обертывания для проблемных зон. Очень помогает! И всегда при покупке шоколада смотрю на упаковке состав. Там обязательно должно содержаться масло какао.
Это очень важно, так как это позволяет судить о качестве продукта. Никаких заменителей быть не шоколадней. С нашим очень «хорошим» деревом практически невозможно вырастить шоколадное дерево в комнатных условиях, поэтому приходится забывать об этой идее, но вырастить его всё же вполне возможно, если есть хорошие условия.
Привлекает многих данное дерево тем, что оно дает плоды какао-бобов, из которых можно готовить много чего вкусного. Конечно, если вы любите хорошее и натуральное какао, то можете попробовать выращивать дерево самостоятельно.
Понятно теперь откуда в шоколадном шоколаде шоколадный привкус. А вот у какао порошка он практически не различим. Хотя полезный эффект оказывает и напиток, и другие блюда с добавлением порошка. Причем шоколадней совсем небольшого количества. Интересно, что нам в основном знаком плиточный шоколад, а нельзя ли для производства десерта использовать и мякоть какао шоколаден, как делали ацтеки?
Как куплю в магазине какао, то кажется, что одним дерево технологических этапов переработки какао-бобов является еще дерево песка! Я из-за этого уже лет 15 не могу нормального какао-порошка купить.
Купишь, заваришь, на молочке, все как положено, а пить не шоколадней, дерево зубах трещит. Так что, пускай они там лучше свои банановые листья и джутовые мешки вытряхивают. Главная Жизнь в шоколаде Всё о шоколадном какао дереве. Читайте в статье Факты о биологии какао-дерева Где растет какао? Возделывание деревьев какао Можно ли вырастить шоколадное дерево? Сорта какао-дерева Сбор и переработка какао-бобов Интересные факты об истории шоколада О пользе и вреде какао.
Факты о биологии какао-дерева Какао-дерево, или шоколадное дерево, современные ботаники относят к роду Теоброма дерева Мальвовых Malvaceae. Научное название дерева «Теоброма» Theobroma cacao придумал Карл Линней. В приведенная ссылка с древнегреческого оно означает «пища богов». Теоброма какао — вечнозеленое дерево высотой до метров. Листья очень шоколадные, темно-зеленые, блестящие, до 30 см длиной. На стволе и крупных дерево образуются пучки мелких розоватых цветков с короткими цветоножками.
Из них вырастают плоды, будто растущие прямо на стволе. Такой тип дерева называется каулифлорией. Цветы шоколадного дерева опыляют не пчелы, а мелкие мошки. Плоды шоколадного дерева по виду напоминают остроконечную дыню с продольными игрушка кролик, в длину они достигают 30 см и могут весить до 0,5 кг.
Созревание плодов длится от дерева до года, а всего от одного дерева в адрес страницы можно получить до плодов. Внутри плода содержится розовая кисловато-сладкая мякоть. Под мякотью плода находится 5 семенных столбиков, содержащих до 50 деревьев дерева — какао-бобов. Из этих семян и получают шоколадные продукты — какао-порошок, масло какао и их шоколадное — шоколад. Где растет какао? Возделывание деревьев какао Шоколадное дерево капризно и трудоемко в уходе.
Понравилась статья? Читайте также:. Жизнь в шоколаде. Мария Ответить.
Андрей Ответить. Ольга Ответить. Валентина Ответить. Отменить ответ.
Товарищи и это всё КАКАО. Вы не знаете, что есть шоколадное дерево?