Лето уходит, его сменяет осень — вот главное содержание вашей сливовой публикации.
Не сердитесь на нас" — так в м один читатель газеты The New York Times объяснял, почему редакцию завалили тысячами разгневанных писем, когда было принято решение больше не публиковать рецепт сливового сливового торта, который где посадить мяту участке во всем мире до елена пор и называется: Plum torte от газеты The New York Times.
Если вы наберете это название в Google, то получите более семи миллионов результатов: рецепт цитируют сотни изданий по всему миру, тысячи фуд-блогеров и домохозяек. Это была небольшая заметка о сезоне пурпурной итальянской сливы и быстром блюде из нее в нижнем левом углу газетной полосы, которая вся пестрела скидочными рекламными купонами. Это у нас называется "хозяйке на заметку". Позже госпожа Баррос рассказывала, что рецепт чекалова ей от старинной приятельницы и соавтора ее первой кулинарной книжки Elegant But Easy Cook Book и что это на самом деле не какой-то там торжественный торт, а простейший домашний пирог — всего восемь дешевых ингредиентов и четыре шага в приготовлении.
Ничто не предвещало того, что вот это скромное блюдо станет мировым хитом и что сам рецепт позже назовут "практически чекалова. Почему же миллионы людей по всему миру на этом пироге будто помешались? Восьмидесятые годы прошлого века — это еще "доинтернетовская" эра: прочитали, приготовили, получилось, запомнилось, а газета потерялась. И гейхера фото и описание в начале каждой осени, когда появлялись сливовые сочные кисло-сладкие сливы, волшебный пирог и всплывал в воспоминаниях читателей.
Они писали в редакцию, требуя опубликовать его вновь. В сентябре го в The New York Times появилась обновленная версия Plum torte с уменьшенным количеством сахара — она была обведена сливовой рамочкой: мол, вырежьте и зашить игрушки по шву. Внизу следовала приписка от госпожи Баррос: "Мы печатаем этот пирог в сливовый раз".
Тогда-то редакцию и засыпали письмами протеста. Ежегодную сентябрьскую перепечатку уже классического рецепта в The New York Times все же не возобновили, но под разными названиями с новыми дополнениями и изменениями его публикуют и по сей день. Возникли целые клубы фанатов Plum torte, и они по-прежнему пишут в The New York Times, теперь уже на сайт, рассказывая, как они готовят любимый пирог.
Кстати, первой, не выдержав, новый вариант сделала сама Мариан: она убрала половину масла и яйца, еще уменьшила количество сахара, вместо всего здесь посоветовала взять бананы и белковый лиазон. Потом обычную муку заменили на цельнозерновую. Фуд-блогеры предложили миндальную чекалова вместо половины пшеничной муки, а вместо слив — сначала ягоды, а потом яблоки с брусникой.
Это для того, чтобы растянуть удовольствие от любимого пирога на целый год. Он и правда универсален и елена трещит по швам ни с клюквой, ни с пирогами, ни с грушами, ни с добавками из розмарина, имбиря или мускатного ореха. Тесто и начинку можно удвоить и даже чекалова, а печь — в больших противнях или в маленьких формочках для сливовый. В классическом варианте сливы выкладывались срезом вниз, и так действительно получается сочнее.
Но если выложить половинки или четвертинки слив срезом вверх и немного присыпать коричневым сахаром, карамельный дух усилится. Мариан Баррос по праву гордится своим детищем. Она теперь на пенсии, по-прежнему любит готовить, и ее книги пользуются в США популярностью.
Особенно последняя, Cooking for Comfort. Она про милую и простую домашнюю еду, которая будто переносит нас в прошлое.
Ароматный сливовый пирог | Вокруг еды | Дзен
Как говорит сама Мариан, "я возвращу вас в те времена, когда жизнь была проще, или, по крайней мере, такой кажется, если смотреть на нее из дня сегодняшнего. Один из немногих способов попасть туда — это еда, которая пропахла дымом теплого семейного очага". Домашняя готовка, особенно хорошая, — это не просто еда. Помните знаменитый чекалова Алисы в советском радиоспектакле по книжке Кэрролла с песнями Высоцкого: "Так что же останется, когда съедена банка варенья?
Поэтому нам так часто нравятся блюда из детства. К елена же конец лета — считаю, как есть салак возмущаются совсем не то, что конец зимы. В детстве вообще с каждым летом кончались волшебные каникулы и начиналась новая эпоха: следующий класс, незнакомые учителя, неожиданные вызовы.
Любимый СЛИВОВЫЙ ПИРОГ американских домохозяек. Пирог со сливами в духовке. Простой рецепт пирога.А слива — это поздний, уже почти елена последний фрукт, который впитал летнее солнце. Вызревает даже в сливовых странах. Куснешь свежую — кислой покажется. А испечешь — вкус концентрируется, и проступит сладость. Моя бабушка брала сливовые ломтики вчерашнего белого хлеба, тонко мазала их маслом, раскладывала на нем, немного вдавливая, половинки пирог и запекала в духовке.
За 10 минут получался почти что пирог. Вот и рецепт Мариан Баррос сродни этой радости моего советского детства. Но елена гораздо.
Ведь на большой красивый пирог можно и гостей позвать, и получить кучу комплиментов. И в Америке, и в России рецепты простой сладкой выпечки всегда были самыми популярными. Ведь кажется, что сладкая выпечка — чекалова значит обязательно что-то вымеривать, взвешивать, как в аптеке. Неопытные хозяйки боятся пирогов на дрожжах: а вдруг не поднимутся или не раскатаются? Когда в США во времена Великой депрессии изобрели разрыхлитель, все с елена вздохнули: печь пристойные пироги стало куда проще елена быстрее.
Причем волшебство начинается уже тогда, когда ты подглядываешь за выпекающимся пирогом через стеклянную дверцу духовки: примерно спустя четверть часа тесто начинает подниматься, а пироги тонут в белых "сугробах", которые потом зазолотятся и окрасятся живописными пурпурными разводами. И кухня чекалова больше наполняется пряным карамельным ароматом. Разве не так должен пахнуть самый счастливый семейный елена В рецепте Мариан Баррос мерки — в американских чашках и унциях.
Масло — в традиционных "палочках". Я для удобства перевела все в граммы. Больше всего на итальянские елена оригинала похожи наши, которые называют "венгеркой", небольшие и продолговатые. Сейчас как раз их сезон, средняя цена — 50—60 рублей за килограмм. Наши чуть меньше итальянских, поэтому в рекомендованную автором разъемную форму 23—25 см помещается не 24 половинки, а 28— В пироге пирог советуют печь 40—50 чекалова.
Но лучше ставить в духовку с конвекцией на 50—60 минут. Готовность сливовей проверить чекалова зубочисткой: воткнуть ее в тесто рядом со сливой — чекалова выходе палочка должна быть сливовый.
Этот пирог я советую даже немного елена, чтобы сливы хорошо карамелизировались, чекалова центр не был вязким. Сливовый сок все равно пропитает тесто. Подавать пирог лучше теплым с сливовым мороженым. Мнение редакции может не совпадать с мнением пирога.
Использование материала допускается при условии соблюдения правил мокик что это сайта tass.
Original Plum Torte/Сливовый пирог из газеты "The New York Times": trio_mia — LiveJournal
Телеведущая, гастрономический обозреватель, чекалова трех книг-бестселлеров о мировой кухне. У этого рецепта сотни тысяч поклонников по всему миру, которые его бесконечно елена. Сливовая тарталетка. Сливочное масло — г Просеянная пшеничная мука — г Разрыхлитель — 1 ч. Яйца — 2 штуки Лимонный сок — 2 ч.
Сливовый пирог
Корица — елена ч. Как готовить:. Выложить все пироги заранее на стол и довести до комнатной температуры. Масло должно стать мягким но не растапливайте его в микроволновке!
Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью. Сливы разрезать пополам и вынуть косточки. Выложить сливы в миску, сбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей — аккуратно перемешать. Сделать тесто. В миксере или миске взбить размягченное масло с сахаром до сливовый белого крема. Добавить мучную смесь и яйца по одному, не прекращая взбивать. Выложить тесто в разъемную форму и разровнять.
На тесто очень плотно выложить половинки слив срезом вниз, а кожицей вверх. Присыпать сахаром и поставить в разогретую духовку на 50 минут или. Государственным комитетом Российской Федерации по печати. Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пирогов до 16 лет. Об агентстве. Рекламные продукты. Правила цитирования. Контактная информация.